Пора уж принимать витамины.

Пора уж принимать витамины.

Приветствую Вас, читатель сайта «Домашний очаг»!

It's time to really take vitamins.

Сныть

 

Пора, пора уж принимать витамины, самые что ни есть настоящие, те что, даёт нам «Матушка — Землица» и каждый год по самой ранней весне. Уж они то нас не отравят исподволь и невзначай, а напротив воздадут нам силушку растраченную за долгие месяцы зимушки — Зимы. А тело наше просит, негласно, свеженькой травушки, причём самой молоденькой, только — только выбившей из землицы.

Причём многие её знают «в лицо», но многие из нас и не подозревают сколько же она способна нам безвозмездно дарить? А зовётся она снытью, и растёт она на каждом огороде, и огородники её безжалостно и нещадно выдирают и вывозят. А она невзирая на жестокое обращение, всё равно растёт себе и растёт, да и как! Её почти не возможно истребить.

А ценна она тем, что в её листьях содержится до 100 мг% витамина С. О чём это говорит? Помимо этого она содержит в своём составе марганец, бор, железо, титан, медь и ещё ряд важных для нашего организма веществ.

Эта с виду невзрачная травка способна утолить воспаления и боль, благотворно действует на обмен веществ организма, заживляет раны, и помогает наладить работу желудочно — кишечного тракта. Вот — вот! Разумеется она мешает культурным растениям, но не стоит отмахиваться от её помощи. И в особенности на стадии начала весны.

Про эти особенности сныти знали ещё в древности и с успехом ею пользовались себе на благо. Её молодые листочки срывали, но уже с благодарностью и надеждой на восполнение своего организма, истраченных запасов витаминов. Перебрав, мыли и использовали для салатов, борщей, супов, приправ ко вторым блюдам. И даже квасили, мариновали, сушили для запасов на зиму. В качестве приёма рекомендую рецепты из сныти:

— № 1 — Салат из сныти 150 гр. свежей сныти, 25 гр. тертого хрена, 20 гр. сметаны, соль по вкусу. Литья промыть, залить кипятком и выдержать в нём мин 10. Воду слить, листья порезать, добавить хрен, посолить и заправить сметаной.

— №2 — Салат из сныти и щавеля с овощами — 80 гр. свежей сныти, 20 гр. щавеля, 50 г. картофеля, 10 гр. моркови, 5 гр. раст. масла, 15 гр. острого томатного соуса, соль по вкусу. Отваренные овощи нарезать мелкими ломтиками, добавить нарезанный щавель и сныть, добавить растительное масло, соус и соль.

— №3 — Суп из зелени со снытью — 160 гр сныти, мальвы, подорожника, спорыша, борщевика (всё в равных пропорциях), 40 гр. овсяной крупы, 10 гр моркови, 10 гр репчатого лука, 40 гр сметаны, специи по вкусу. Сначала отварить до полуготовности крупу, затем добавить промытую и порезанную зелень, проварить ещё минут 20 и добавить пассерованный лук, посолить. И через 5 минут суп с витаминами готов! При подаче заправить сметаной.

— №4 — Сныть тушёная с картофелем 100 гр. свежей сныти, 100 гр. картофеля, 15 гр. репчатого лука, укроп по вкусу, 15 гр. томатного соуса, 15 гр. сметаны, соль и специи по вкусу. Молодые листья и побеги сныти и ей черешки нашинковать посолить, и потушить до полуготовности и затем сложить с готовым тушенным картофелем и луком, добавить сметану, потушить ещё вместе мин. 10-15., а затем добавить томатный соус, чуть выдержать на огне и готово!

— №5 — Сныть солёная — 1 кг сныти, 60 гр. соли. промытые молодые листья сныти уложить в стеклянные банки, пересыпав солью, уплотнить деревянным пестиком и оставить на 12 часов, до появления сока, закрыть банки полиэтиленовыми крышками и поставить для хранения на холоде. Использовать солёную сныть для приготовления первых и вторых блюд.

— №6 — Порошок из сныти Высушить листья и молодые стебли сныти, измельчить в ступке, просеять и применять для приготовления соусов и заправки для витаминизации во время зимнего периода.

Вот так — то!, можно при желании помочь себе и всей семье принимать витамины со своей грядки! А в следующий раз вас ждёт рецепт вкусных и главное полезных, чебуречков из сныти.

А как можно ещё восстановить силы и физический потенциал

— а ещё целуйтесь на здоровье! для здоровья.

— и проверьте себя на молодость!

С уважением к вам, мои читатели, Раиса.

Желаете поделится этой информацией, и сделайте поделитесь! Хотите, высказать своё мнение?, оставьте свой комментарий.Я рада буду, вас приветствовать снова и снова!

Raisa Tuvakova.

Пора уж принимать витамины.

(180)

Метки: , , ,