Приправа из сладких перцев и помидор

 Приправа из сладких перцев и помидор

Приветствую Вас, читатель, сайта «Домашний очаг!»

Seasoning of sweet peppers and tomato

Приправа из сладких перцев и помидор

Эта приправа из сладких перцев и помидор будет вам в зимнюю стужу, как награда за свои труды. Да и кроме того её можно есть за милую душу в качестве салата, от души и жирно намазав на хлеб.

Набор продуктов:

Красного сладкого перца ………………. 2 шт.;

Помидоры средние ……………………… 2-3 шт.;

Луковицы средние ………………………. 3 шт.;

Винный уксус …………………………….. 0,5 ст.;

Сахар ……………………………………… 1 ст.;

Соль ……………………………………….. 1 ч. л.;

Чёрный молотый перец ………………… 1 ч. л.;

Красный молотый перец ……………….. 1 /4 ч л;

Сухой горчицы …………………………… 1 ч. л.;

Молотой гвоздики ………………………… на кончике ч. л.

Если вы хотите делать сразу больше, то следует  увеличить пропорции на 10 — 20 раз и даже более …

Технология приготовления:

Сладкий перец, помыть, удалить плодоножку и семена. Мелко нарезать соломкой. С помидор вырезать плодоножку, чуть слегка надрезать кожу крест-накрест, ошпарить кипятком и снять кожицу, и нарезать не мелко. Лук почистить от шелухи, вырезав мочку и порезать полукольцами.

Измельчённые перец, помидоры и лук положить в кастрюлю, добавить винный уксус и тушить на небольшом огне без крышки, пока вся жидкость не испарится. Затем положить сахар, пряности и поварить ещё 10 минут, прибавив огонь.

Помешивать до растворения сахара. Приправа готова. А теперь её сразу же заложить в готовые стерилизованные банки и тут же закрутить стерилизованными крышками. Такая приправа хороша ко вторым блюдам из мяса и рыбы в качестве гарнира.

Охладить и убрать на хранение в подпол или погреб. Приятного аппетита!

Статьи по теме «Заготовки на зиму «:

 Перец фаршированный в томатном соусе

— Анкл-бенц из кабачков

 Кабачково-помидорная закуска

 Ароматный уксус

С уважением и признательностью к Вам, мой читатель!
Комментируйте, обсуждайте, делитесь своими результатами и не забудьте поделиться этой информацией с друзьями. Жду ваших отзывов!

А я всегда рада, Вас приветствовать снова и снова, на этом сайте!

Раиса Тувакова

Приправа из сладких перцев и помидор

(139)

Метки: , ,