Секреты из Виллановы.

Секреты из Виллановы.

Приветствую Вас, читатель, сайта «Домашний очаг»!

Секреты из Виллановы.
Рецепты из глубины веков секреты из Виллановы, от самого Арнольда, легендарного старого испанца, основавшего в Салерно, знаменитую «Гиппократову общину»! О нём слогали баллады и легенды, говаривали, что именно он — первый, соединил медицину и алхимию, что он познал тайны звёзд, тайны трав, что, именно он, обладает всеми древнейшими секретами здоровья, и … знает тайну долголетия!

Самой знаменитой, в те далёкие времена, из врачебных школ Средних веков была — Салернская. И так уж случилось, что Роберт Нормандский, получив тяжёлую и ужасную рану в крестовом бою с неверными, которая доставила столько страданий, никак не заживала, решил искать этого известного испанца.

Secrets of Villanova.

Ужасные и не стихающие боли привели его на носилках, с помощью его слуг, прямо в жилище старого врача, который сам взялся за его лечение. При осмотре его раны, Роберт к своему удивлению, почувствовал под ловкими врачебными пальцами, облегчение. Затем на рану, была наложена повязка, с какой — то одурманивающе пахнущей мазью.

Роберт рассчитался за своё лечение немалым мешочком золотых монет, ожидая, за него благодарности. В ответ доктор равнодушно отложил мешочек в сторону, что и поразило Роберта. И тут он решил спросить испанца о рецепте долголетия и какую плату он намерен получить за этот рецепт? На что, старик пообещал дать этот рецепт, через … месяц, … умолчав о плате.

А через месяц, долгожданный и магический рецепт был готов, по обещанию. Это был очень длинный список и в стихах … Роберт был удивлён, но тем не менее, стал его читать, отвлекаясь на комментирование, в разных его частях. Список очень длинный, кому интересно, приготовьтесь, итак, что же знаменитый врач из Солерно написал …? И вот этот трактат «Салернский кодекс здоровья 1480 года.»:

 

Secrets of Villanovy.1

Школа Салернская так королю англичан написала:
Если ты хочешь здоровье вернуть и не ведать болезней, тягость забот отгони. И считай не достойным сердиться.
Скромно обедай, о винах забудь, не сочти бесполезным бодрствовать после еды, полуденного сна избегая ...

(Здесь — комментарии Роберта) — «Очень странный рецепт. Он что издевается над ним? И с каких это пор рецепты пишутся стихами?»

... Долго мочу не держи, не насилуй потугами стула; будешь за этим следить — проживёшь ты долго на свете. Если врачей не хватает, пусть будут врачами твоими трое: весёлый характер, покой и умеренность в пище ...

(Снова комментарии Роберта) — «Покой и умеренность в пище …» — он пытался вспомнить, когда смеялся так! Но, вспомнить так и не смог. — «О каком покое можно говорить, когда идёт эта безумная грызня за власть и престолы? Да и как с умеренностью в пище?» — при его дворе, никто не привык себя ограничивать за столом. На стол подавались кабаны и олени, жаренными подавались, целиком, вина ставились бочками … «Что — то старик уклоняется в не в ту сторону. Ладно, что у него дальше …»?

… Руки проснувшись, омой и глаза водой холодной,
В меру туда и сюда походи, потянись,
расправляя члены свои, причешись и зубы почисти.
Всё это ум укрепляет и силу вливает в прочие члены.
Ванну прими, а поев, походи иль постой; охлаждения бойся.

Источников гладь и трава — глазам утешенье;
утром на горы свой взор обрати, а под вечер — на воды.
Кратким пусть будет полуденный сон иль вовсе не будет.
Боль головную, катар, лихорадку и сильную слабость —
все за полуденный сон ты получишь себе — непременно!

От накопленья ветров возникают четыре недуга:
Колики, спазмы, водянка, а также головокруженье.
Ужин чрезмерный отнюдь не полезен для наших желудков.
Чтобы спокойно спалось, перед сном наедаться не надо.

Ты за еду никогда не садись, не узнав, что желудок
Пуст и свободен от пищи, какую ты съел перед этим.
Сам по желанию есть ты получишь тому подтвержденье:
А указанием будет слюны пробежавшая струйка …

(Здесь снова комментарии Роберта) — И тут же вспомнился Роберту вкус жаренного оленьего мяса — и горячая волна слюны наполнила его рот. «Это у него написано правильно …» эта мысль пробежала в его голове …

Персики, яблоки, груши, сыры, молоко, солонина,
Мясо оленье и козье, и заячье мясо и бычье:
Все это черную желчь побуждает и вредно болящим.
Свежие яйца, багряные вина, супы пожирнее,
Хлеб из тончайшей муки доставляют телесную крепость.

Право, баранина хуже свинины, коль до вина далеко;
Стоит добавить вина, медицина она и питанье.
И потроха у свиней хороши, а другие — негодны.
Муст послабляет желудок, но моче дает отделяться,
Камни родит, засоряет к тому ж селезенку и печень.
Мясо телячье считать чрезвычайно питательным надо.

Сыр молодой, молоко и пшеница полнят и питают,
Бычьи тестикулы также, свинина и мозг всевозможный,
Спелые смоквы и свежие грозди от лоз виноградных.
Ценятся вина по вкусу, по запаху, блеску и цвету.
Доброго хочешь вина – непременны пять признаков эти:
Крепость, краса, аромат, охлажденность и свежесть, конечно.

Сладкие белые вина гораздо питательней прочих.
Красного если вина, ты когда–нибудь выпьешь не в меру,
То, закрепится живот и нарушится голоса звонкость.
Рута, чеснок, териак и орех, как и груши, и редька
Противоядием служат от гибель сулящего яда.
Воздух да будет прозрачным и годным для жизни, и чистым.
Пусть он заразы не знает и смрадом клоаки не пахнет.

Если принятье вина к вечеру для тебя вредоносно,
Пей его в утренний час и послужит оно исцеленьем.
Лучшие вина у нас вызывают и лучшие соки.
Вялость почувствуешь, если вино окажется темным.
Светлым пусть будет оно и созревшим, и тонким, и старым.
Смешанным также с водою, игристым и выпитым в меру.

Пиво не кислым должно, но прозрачным в достаточной мере быть, и из Зерен отборных, а также, как следует, старым.
Пиво такое, коль выпьешь, не будет обузой желудку.
Должен умеренность в пище себе ты назначить весною.
В летний же зной особенный вред от пиршеств чрезмерных.

Осенью будь осторожен с плодами: беда не стряслась бы.
Сколько захочется, ешь без опаски ты в зимнюю пору.
Рута, а с нею шалфей — опьянение винное гонят.
Розы добавить цветок, — и утихнут любовные боли.
Мучить морская болезнь никого уже больше не сможет,
Коли с водою морскою вина перед этим отведать.

Соль и шалфей, чеснок и вино, петрушку и перец,
Если смешаешь, как надо, то острый получится соус.
Быть ты желаешь здоровым, лицо мой почаще и руки:
После еды омовенье несёт наслажденье двойное:
Делает чистыми руки, а зрение делает острым.

Хлеб не горячим да будет, а также еще и не черствым,
Квашеным должен и пористым быть, хорошо пропеченным,
В меру соленым; мука пусть хорошая будет для хлеба.
Корку, однако, не ешь, ибо желчь твою высушит корка.
Квашеный хлеб, хорошо пропеченный и в меру соленый,
Чистый, здоровье даёт, а иной никуда не годится ...

Больше еще от коровы и в мере такой же — овечье.
Если ж болит голова в лихорадке,— любое негодно.
Масло мягчит, увлажняет и слабит, но без лихорадки.
А простоквашу принять, — то промоет она и очистит.

Сыр холодит, засоряет, он грубая, твердая пища.
Сыр вместе с хлебом полезно поесть, но только здоровым.
Коль нездоров человек, сыра с хлебом вкушать не годится.
«Сыр вредоносен», — плохие врачи говорят постоянно.
Но, ведь не знают они, почему он является вредным.
Силу от сыра себе обретает инертный желудок,
Это свидетельство тех, кто постиг исцеленья науку.

(Опять же комментарии Роберта) — «… Вина, специи, фрукты баранина и свинина, козье и верблюжье молоко, сыры, рыбные блюда … Да, что он меня принимает за повара? Конечно читать всё это интересно, но, буду ли я заглядывать в эту рукопись, прежде чем съем кусок мяса и выпью кубок вина?» — и тут на него снова накатило раздражение и боль в раненной ноге напомнила о себе, и показалась ещё сильнее, чем до раздражения. А читать продолжил, надеясь отвлечь своё внимание от проявления боли.

Вредно весьма запивать то, что ешь за обедом, водою.
Холод возникнет в желудке, а с ним несварение пищи …

И здесь Роберт согласился — «Это похоже на правду …»

Следует пить за едою немного, но часто при этом,
Хочешь поменьше болеть, между блюдами пить не годится.
Чтобы вреда избежать, ты с питья начинай насыщенье ...
Всем велю я соблюдать им привычную в жизни диету.
В случае крайнем, диету лишь только менять допустимо.

Нам Гиппократ говорит, от чего приключается гибель.
Высший закон медицины — диету — блюсти неуклонно:
будет леченье плохим, коль забудешь леча о диете.
Сколько, когда, почему, где, как часто и что применимо —
всё это должен предписывать врач, назначая диету …

И снова мысли пробежали в голове Роберта — «Надо будет попросить этого Арнольда прописать хорошую диету … Он, кажется что — то в этом понимает! Вон сколько написал о капусте и муксусе, мяте, и шалфее, что закрепляет, а что расслабляет …»

Бодрствуй, согретое ешь и постись, и усердно работай.
Помни всегда о тепле, в меру пей и полнее дыши ты.
Всё это надо блюсти, коль избавиться хочешь от слизи.
В грудь изольётся, тогда эту слизь, называют катаром;
В глотку — бронхит, а в носу от ней зарождается насморк ...

… «Кажется, Арнольд, хочет сделать из меня врача, — пробежала мысль у Роберта, с кривой усмешкой. — Ну что ж, не добьюсь престола, пойду в лекари … Вот, кстати, здесь — он описывает и про устройство человеческое …»

Сложен любой человек из двухсот девятнадцати вместе разных костей, А зубов у него двенадцать плюс двадцать;
триста ещё шестьдесят и пять кровеносных сосудов.
В теле находятся нашем четыре различные влаги:
флегма и светлая желчь, кровь и чёрная желчь обретают.
кровь это воздух, а светлая желчь в огне воплотилась …

Флегма лишь скудные силы дает, ширину, малорослость.
Жир порождает она и ленивое крови движенье.
Сну — не занятьям свои посвящает флегматик досуги.
Лень и сонливость, рассудок тупой и вялость движений.
Всякий флегматик сонлив н ленив, и с обильной слюною,
Тучен он телом и разумом туп, белолицый обычно.

Только про черную желчь мы еще ничего не сказали;
Странных людей порождает она, молчаливых и мрачных.
Бодрствуют вечно в трудах и не предан их разум дремоте;
Тверды в намереньях, но лишь опасностей ждут отовсюду.
Жадны, печальны, их зависть грызет, своего не упустят,
Робки, не чужд им обман, а лицо их землистого цвета.

Влаги такие известны, что каждому цвет доставляют.
Цвет образуется белый из флегмы в телах. А из крови
Красный; из желчи же красной рождается цвет красноватый,
Черная желчь награждает тела окраскою мрачной;
Смуглого цвета, обычно, в ком желчи подобной избыток.

Крови излишек краснеет лицо, а глаза выступают,
Щеки вздуваются, тело чрезмерно тогда тяжелеет;
Пульс отмечается частый и полный, и мягкий, а боли
Сильные, чаще на лбу, и живот от запора страдает.
Жажда, язык иссушен, сновидения полные крови,
Сладость в слюне, но она же и острого привкус содержит.
Влаги такие известны, что каждому цвет доставляют.

Цвет образуется белый из флегмы в телах. А из крови
Красный; из желчи же красной рождается цвет красноватый,
Черная желчь награждает тела окраскою мрачной;
Смуглого цвета, обычно, в ком желчи подобной избыток.

Справа болит, шершавый язык, звон в ушах постоянный
Сон пропадает, а часто и рвота — от желчи избытка;
Сильная жажда и боль в животе, выделенья со слизью,
В сердце уколы, тошнит и желание есть пропадает,
Пульс же и твердый, и слабый, частит, лихорадочен также.
Горько и сухо но рту, в сновиденьях пылают пожары.

В теле, когда переходит границы законные флегма,
Вкуса не чувствует рот, но с обильной слюной — отвращенье;
Боли тогда возникают в желудке, затылке и ребрах,
Пульс незаметный и мягкий, не частый и медленный также.
Следом за ложной дремотой идут о воде сновиденья.

Если же в полных телах воцаряется черный осадок,
Жидкою станет моча, пульс же, — твердым и темною — кожа.
Чувство тревоги и страх, и печаль. В сновиденьях кошмары.
Мучает кислым отрыжка и то же в слюне ощущенье.
Часто в ушах пораженных иль звон, или свист раздается.

Кровопусканья пора лишь в семнадцать лет наступает.
Вскрытие вен изгоняет дух буйства чрезмерного в людях,
Тот, что приходит с вином и обличий имеет немало.
Соков потеря не скоро при том восполняется пищей.

Флеботомия нам взор обостряет, а мысли и разум
Делает ясными, костный наш мозг согревает к тому же,
Чистит кишечник и в норме содержит живот и желудок,
Ясность дает ощущений и сон, тошноту изгоняет,
Голосу, слуху и силам способствует, их укрепляя.

Май и сентябрь, и апрель для пускания крови пригодны;
Дни в них под знаком луны и влиянию Гидры подвластны.
Первого месяца — первый, а прочих — последний, тридцатый;
Кровопусканье тогда и гусиное мясо запретны.
Старцу иль юноше, если их вены наполнены кровью,
В месяц любой хорошо прибегнуть к кровопусканью.

Май, сентябрь и апрель вот месяцы кровопусканий.
Выпустить кровь в это время и будет тебе долголетье.
Хладность натуры, холодная местность и сильные боли;
Если помылся, предался любви, возраст юный иль старый,
Сильная также болезнь, насыщенье питьем и едою,
Если изнежен чрезмерно и слаб, и брезглив твой желудок,
Все это значит: тебе не показано кровопусканье.

Что тебе следует делать, коль вскрыть собираешься вену,
Или при вскрытье самом, или после его завершенья?
Так, умащенье, питье, омовенье, движенье, повязку —
Все это надо блюсти и о каждом как следует помнить.

Мрачным веселье несет и смиряет разгневанных также
Флеботомия; влюбленным дойти не дает до безумства.
Делай обширный разрез осторожно настолько, чтоб быстро
Пар выходил изобильный и кровь вытекала свободней.

Кровопусканье свершив, шесть часов ты бодрствовать должен,
Чтоб испарения сна повредить не сумели бы телу.
Делай разрез неглубокий, чтоб нерв не затронуть разрезом.
Кровопусканье закончив, к еде приступай не тотчас же.

Пищу молочную всю избегать ты тщательно должен.
Тот, кому пущена кровь, и напитков пускай избегает.
Вредно холодное всё для свершившего кровопусканье.
Надо ему воспретить появляться под облачным небом,
Дух веселится его, если ясен безоблачный воздух
Всякий полезен покой, а движенья весьма вредоносны.

Кровь выпускают, во–первых, при сильных и острых болезнях.
В возрасте среднем свершай ты обильное кровопусканье;
Мальчик, однако, и старец пусть выпустят крови немного.
Больше обычного вдвое — весеннее кровопусканье.

Справа — весною и летом; зимою и осенью — слева
Кровь выпускают. Очисти ты голову, сердце и ногу, печень. Но сердце — весной, печень — летом, а прочее следом.
Выпустишь кровь селезенки, — различные блага получишь:
Ведь селезенку и печень, и грудь, подреберье и голос
Флеботомия очистит и боли изгонит из сердца.

«Да это конечно интересно: и про натуры разные и от чего и как они болеют, когда и кому делать кровопускания, но, мне кажется, всё же про Венеру интереснее …» — подумал Роберт.

… В меру услада Венеры весной человеку полезна.
Также движения тела, потенье, очистка желудка,
бани весной и лекарство надёжно тела очищают.
Летний же зной, как известно, тела иссушает,
и летом преобладает обычно и красная желчь в человеке.
Жидкими блюда пусть будут, а также и холодными;
надо летом Венеру и бани забыть …

Каждый сангвиник всегда весельчак и шутник по натуре,
Падкий до всякой молвы и внимать неустанно готовый.
Вакх и Венера — услада ему, и еда, и веселье;
С ними он радости полон и речь его сладостно льется.
Склонностью он обладает к наукам любым и способен.

Чтоб ни случилось, — но он не легко распаляется гневом.
Влюбчивый, щедрый, веселый, смеющийся, румянолицый,
Любящий песни, мясистый, поистине смелый и добрый.

» А это он уж перехватил! Забыть на всё лето женщин? — ухмыльнулся Роберт. — Вот когда я доживу до семидесяти, как этот испанец … Ой, а может он потому и дожил до семидесяти, что выполнял этот кодекс здоровья7 Ведь в моём роду, редко кто протягивал до пятидесяти … А может я и буду первым? А что это такое? Кажется, нога моя совсем перестала болеть? Боже!!! Какое счастье быть здоровым! Как хорошо радоваться жизни! Ты прав, старик! Пусть мои врачами будут трое: весёлый характер, покой и умеренность в пище!

«Слуги, позовите мне старого Арнольда, я должен его поблагодарить за секреты из Виллановы!»наконец крикнул Роберт, полностью согласившись с предоставленным трактатом о здоровье.

А знаменитый доселе Солернский трактат о здоровье, из глубины веков, не забыт, более того переведён на многие европейские языки и по праву считается, одним из лучших, руководством по здоровью и гигиене человеческого тела. Но, на самом деле в эту статью вошло не всё, что расписано в трактате. А может будет ещё продолжение … !

С уважением и признательностью к Вам, мой читатель, Раиса.

Комментируйте, обсуждайте, делитесь своими результатами и не забудьте делиться этой информацией со своими друзьями. Жду ваших отзывов!
И всегда рада, Вас приветствовать снова и снова, на своём сайте.

Секреты из Виллановы.

P.S. А теперь и вам знакомы тайны долголетия! Вопрос в другом — сможете ли Вы, воспользоваться этими рецептами, что достались нам, благодаря, Роберту Нормандскому?

Raisa Tuvakova.

(203)

Метки: , , , , ,