Сырое желе из красной смородины

    Сырое желе из красной смородины    

Приветствую Вас, читатель, сайта «Домашний очаг!»

Red currant

Красная смородина

Сегодня к вашему вниманию сырое желе из красной смородины. Наряду с чёрной смородиной не менее ценна и красная ягода, и обработка её не трудна и отказываться от неё нет причин. И кроме того  желе из этой ягоды сделают честь любой хозяюшке и украсят ею праздничный и повседневный стол.

  1. Это холодный способ:

Набор продуктов:

На 1 литр сока красной смородины — 1,5-1,5 кг. сахара.

Ягоду перебрать, очистив от всякого сора, промыть, дать стечь воде. А затем отжать сок красной смородины и добавлять в него сахар песок при непрерывном помешивании и продолжать размешивать его до полного растворения и образования.

А затем разлить в стерилизованные банки и закрыть пластмассовыми крышками. Хранить в прохладном месте. Всё очень просто.

Red currant jelly

Желе из красной смородины

2. А это горячий способ приготовления желе из красной смородины:

Набор продуктов:

Ягода красной смородины …………… 1,5 кг.;

Сахар ……………………………………. 1,5 кг.;

Вода ……………………………………… 1,5 стакана.

Технология приготовления:

Ягоду перебрать, промыть, положить в кастрюлю, добавить воды, поставить на огонь и при постоянным помешивании нагревать до тех пор, пока ягоды начнут растрескиваться.

Потом снять с огня, быстро охладить. Для этого стоит опустить кастрюлю в тазик с холодной водой. Потолочь ягоды деревянным пестиком, и  отжать сок. К этому соку добавить сахар и снова поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и при слабом кипении кипятить 5-7 минут.

Затем ещё горячим разлить по готовым банкам, но до полного охлаждения крышкой не закрывать до полного образования желе. После чего закрыть либо крышками и убрать на стелаж или в погреб, либо пергаментной бумагой и поставить в холодильник.

Статьи по теме из рубрики «Заготовки на зиму»:

— Желе из калины

 Варенье из ревеня

— Нектар из облепихи

 Яблочный джем

С уважением и признательностью к Вам, мой читатель!

Комментируйте, обсуждайте, делитесь своими результатами и не забудьте поделиться этой информацией с друзьями. Жду ваших отзывов!

А я всегда рада, Вас приветствовать снова и снова, на этом сайте!

Раиса Тувакова

Сырое желе из красной смородины

 

(130)

Метки: , , ,